Site Loader

Migdały – dlaczego warto je jeść?

Orzechy i pestki już od wielu lat są cenione za wspaniały smak i mnóstwo prozdrowotnych właściwości. Przykładem mogą być wszystkim dobrze znane migdały z www.bee.pl. Zaliczane są do superfoods, czyli grupy nieprzetworzonej żywności, którą warto spożywać ze względu na liczne korzyści zdrowotne. Skąd się wzięły migdały? Co sprawia, że są takie zdrowe? Jak można je przemycić do naszych posiłków?

Czy są migdały i skąd się wzięły?

Migdały są nasionami owoców rośliny, zwanej migdałowcem zwyczajnym. Jest to gatunek rośliny wieloletniej, pochodzący z Azji Środkowej i Mniejszej. Dzisiaj uprawy migdałowca można spotkać na całym świecie. Wyróżniamy dwie odmiany migdałów – słodkie oraz gorzkie. Wszystkim dobrze znane migdały to odmiana słodka, która jest uprawiana na większą skalę. Oprócz przemysłu spożywczego, migdały mają również swoje zastosowanie w kosmetyce.

Dlaczego warto jeść migdały?

Są one naprawdę bogatym źródłem licznych witamin i składników mineralnych. Mogą się pochwalić dużą zawartością takich minerałów jak żelazo, potas, cynk, magnez, sód, fosfor czy wapń. Dodatkowo znajdziemy w nich dużo witamin, a dokładnie witaminę E oraz z grupy B (zwłaszcza B6 oraz B9). Zawierają one również liczne kwasy tłuszczowe i antyoksydanty.

100 g migdałów zawiera:

  • 601 kcal
  • 50 g tłuszczu
  • 6,5 g węglowodanów
  • 12 g błonnika
  • 25 g białka.

Migdały – u kogo się sprawdzą?

Po migdały może sięgać każdy, kto chce dostarczyć sobie zdrowych składników w pysznej formie. Sprawdzą się one przy różnych dietach. Mogą je śmiało spożywać osoby zmagające się z cukrzycą, a także chorobami serca.

Jak wykorzystać migdały?


Poza zjedzeniem ich w formie szybkiej przekąski można wykorzystać je na inne sposoby. Sprawdzą się w wypiekach oaz deserach i sprawią, że będą one nie tylko przepyszne, ale dużo zdrowsze. Można je także dodać do zupy czy sałatki. Osoby na diecie wegańskiej często wykorzystują migdały jako bazę do domowej, roślinnej śmietanki, którą można wykorzystywać na mnóstwo różnych sposobów.

 

Dlaczego warto jeść migdały?

Migdały charakteryzują się licznymi właściwościami prozdrowotnymi, dlatego warto włączyć je do swojej diety. Znajduje się w nich całkiem sporo cennych witamin i minerałów. Zawierają także sporo cennego białka. Ponadto, mogą stanowić dodatek do wielu różnego rodzaju potraw. Najbardziej pozytywny wpływ na nasze zdrowie posiadają migdały ekologiczne, pochodzące z Hiszpanii. 

Co warto wiedzieć o właściwościach migdałów?

Migdały są niezwykle bogate w białko, a także w cenne nienasycone tłuszcze. Ponadto, znaleźć w nich można naprawdę spore ilości witaminy E, określanej mianem witaminy młodości. Pozytywnie wpływa ona na stan skóry, włosów oraz paznokci. Cera staje się gładsza, a włosy oraz paznokcie silniejsze. W migdałach znajdują się również liczne składniki mineralne. Mowa tu przede wszystkim o cynku, magnezie oraz o fosforze. Okazują się one bardzo dużym wsparciem dla naszego organizmu. Migdały warto docenić także za interesujący smak. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z faktu, iż migdały nie są orzechami. Tak naprawdę są to bowiem nasiona migdałowca pospolitego.

Do czego można wykorzystać migdały?

Możliwości wykorzystania migdałów jest naprawdę całe mnóstwo. Przede wszystkim, są one dodawane do dań na słodko. Można udekorować nimi ciasta i torty. Idealnie nadają się również do porannej porcji owsianki. Świetnie smakują podane z jogurtem naturalnym i owocami. Warto zaznaczyć, że na bazie migdałów powstać może smakowity i puszysty biszkopt. Co ważne, nie będzie on zawierał glutenu. Migdały świetnie komponują się także z daniami słonymi. Startymi pestkami migdałowca można posypać wegańskie danie z makaronem. Niektórzy uważają bowiem, że smak mielonych migdałów przypomina nieco parmezan. Ważne jest to, aby sięgać po migdały wysokiej jakości. Należy unikać tych solonych, bo nadmiar sodu w diecie nie jest wskazany nikomu. Trzeba także zdawać sobie sprawę z dość sporej kaloryczności migdałów. Osoby będące na diecie odchudzającej muszą więc jeść je w ograniczonych ilościach.

 

Z czego słyną migdały?

Nie da się ukryć, że migdały stanowią bardzo zdrowy, smaczny i popularny produkt (https://www.bee.pl/9372-migdaly). Możemy zakupić je w niemal każdym sklepie spożywczym. Jeśli zależy nam jednak na tym, aby były wysokiej jakości, najlepiej pokusić się o zakupy w sklepie ze zdrową i ekologiczną żywnością. Zdrowsze są migdały hiszpańskie, a nie kalifornijskie. Warto poznać właściwości migdałów oraz dowiedzieć się, do czego można je wykorzystywać.

Jakie działanie mają migdały?

Nie sposób zaprzeczyć temu, że migdały charakteryzują się bardzo wszechstronnymi właściwościami. Na uwagę zasługuje wysoka zawartość witaminy E w tym produkcie. Jak powszechnie wiadomo, witamina E jest niezwykle silnym antyoksydantem. Dzięki temu walczy ona z wolnymi rodnikami, które namnażają się w naszych organizmach powodując szereg mniej lub bardziej dokuczliwych chorób. Należy nadmienić, że migdały to także prawdziwa skarbnica cennego białka. Znajdziemy w nich również spore ilości witamin z grupy B, a zwłaszcza witaminy B2. Nadmienić należy, że w migdałach nie brak jest również cennych tłuszczy, które są pożądane dla organizmu.

Do czego warto wykorzystać migdały?


Migdały zasługują na naprawdę wszechstronne wykorzystanie. Można oczywiście zjeść je solo, a także z dodatkiem owoców, na przykład jabłek. Wspaniale smakują podane z porcją owsianki czy kaszy, na przykład manny. Dzięki migdałom można będzie także przygotować smaczne mleko roślinne. Wreszcie, posłużą nam one do przygotowania ciasta oraz kremu do ciasta. Oczywiście z migdałów można również przyrządzić masło, a także pastę. Możliwości jest więc całe mnóstwo. Należy zdawać sobie sprawę z tego, iż migdały dostępne są w różnych wersjach. Można zakupić migdały solone, a także migdały, które solone nie są. Najzdrowsze są migdały niesolone, gdyż nadmiar soli w diecie bardzo szkodzi. Jeżeli zależy nam na tym, aby migdały pozytywnie wpłynęły na stan naszego zdrowia, musimy spożywać je regularnie. W przeciwnym razie, mowy o efektach być nie może.